Диетический пойдет? Свеклу натереть на крупной терке, добавить немного сахара, уксуса, растительного масла (я еще с томатной пастой люблю, как для борща, тогда можно немного воды) и тушить минут 10. Потом в кипящую воду, посолить и варить до готовности, остудить. В холодный я обычно кладу огурцы, маринованные огурцы, зелень, яйцо. Для не-диетического можно добавить сметану и майонез.
наш семейный рецепт: молодая свекла с черешками (можно очень мелкую, можно не очень) чистится и варится целиком до мягкости. Затем черешки мелко режем, свеклу трем на крупной терке, добавляем в отвар лимонную кислоту, по вкусу можно сахар, и остужаем.Эта заготовка может храниться в холодильнике. В тарелку добавляется крупнонатертый огурец, пол-яйца (крутого), мелконарезанный зеленый лук, давленный чеснок, сметанки чайная ложечка. Огурца и лука где-то по полной столовой ложке на порцию, остального по вкусу.
Диетический пойдет?
Свеклу натереть на крупной терке, добавить немного сахара, уксуса, растительного масла (я еще с томатной пастой люблю, как для борща, тогда можно немного воды) и тушить минут 10. Потом в кипящую воду, посолить и варить до готовности, остудить. В холодный я обычно кладу огурцы, маринованные огурцы, зелень, яйцо. Для не-диетического можно добавить сметану и майонез.
Alias2, диетический даже лучше )
Летом печень не тянет перегружать.
Попробую, спасибо!
наш семейный рецепт: молодая свекла с черешками (можно очень мелкую, можно не очень) чистится и варится целиком до мягкости. Затем черешки мелко режем, свеклу трем на крупной терке, добавляем в отвар лимонную кислоту, по вкусу можно сахар, и остужаем.Эта заготовка может храниться в холодильнике. В тарелку добавляется крупнонатертый огурец, пол-яйца (крутого), мелконарезанный зеленый лук, давленный чеснок, сметанки чайная ложечка. Огурца и лука где-то по полной столовой ложке на порцию, остального по вкусу.
552567, попробуем, спасибо!
552567, это же еще более диетический, чем мой! Беру на вооружение )
Alias2, а я приготовил все-таки в обоих вариантах ))
Съели урча оба)
Так что буду варьировать между ними от степени голодности собравшихся за столом)